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睡蓮科
別名水蓮花
多年生水生草本植物
台灣特有水生植物，
以前在低海拔地區的池塘或湖泊非常常見
現因濕地銳減，台灣萍蓬草也因此而成為稀有植物
現在野外瀕臨絕跡。人工栽培數量不少
其花朵非常好辨認，5片鮮黃花辦狀萼片如水中酒杯，
真正的花瓣已退化而不易辨識，花梗極長，將花高高托出水面
葉柄亦長葉片可浮於水面上，葉形片基部呈箭狀心形，葉面光滑
花期8月至翌年4月
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